Armenian cuisine is as ancient as the history of Armenia, a combination of different tastes and aromas. يعود تاريخ المطبخ الأرمني إلى القدم، وهو مزيج من الأذواق والروائح المختلفة.
Armenian cuisine uses many spices and herbs, including salt, garlic, red pepper, dried mint (in Western Armenia), cumin, coriander, sumac, cinnamon, cloves and mahleb. يستخدم المطبخ الأرميني العديد من التوابل والأعشاب ، بما في ذلك الملح والثوم والفلفل الأحمر والنعناع المجفف (في غرب أرمينيا) والكمون والكزبرة والسماق والقرفة والقرنفل والمحلب .
The main characteristics of Armenian cuisine are a reliance on the quality of the ingredients rather than heavily spicing food, the use of herbs, the use of wheat in a variety of forms, of legumes, nuts, and fruit (as a main ingredient as well as to sour food), and the stuffing of a wide variety of leaves. الخصائص الرئيسية للمطبخ الأرمني هي الإعتماد على نوعية المكونات بدلاً من التتبيل بشدة، واستخدام الأعشاب، واستخدام القمح في مجموعة متنوعة من الأشكال، والبقوليات، والمكسرات، والفواكه.
جوال إصدار